El curso de Producción de Cuyes está orientado a brindar conocimientos teóricos y prácticos sobre el manejo adecuado de esta especie, desde su crianza hasta su comercialización. A lo largo del curso, los estudiantes aprenderán sobre la importancia del cuy en la alimentación, las técnicas de manejo, alimentación, reproducción, sanidad y mejoramiento genético.

Asimismo, se desarrollarán competencias para implementar sistemas de producción eficientes, sostenibles y rentables, considerando las condiciones del entorno y las buenas prácticas pecuarias. Este curso busca formar estudiantes capaces de emprender o mejorar unidades productivas de cuyes, contribuyendo al desarrollo económico familiar y local